Risotto vin blanc, poulet et citron.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

-60g de beurre.
-1 large oignon jaune coupé finement.
-2 gousses d'ail hachées.
-300g de riz. (de préférence arborio, pour risotto)
-1 litre de bouillon de poulet.
-125mL de vin blanc.
-340g (dans ma recette j'ai juste mis un reste de ce que j'avais dans le congel, c'est à dire un tout petit bout de poulet^^)
-2 cuillère à c. de zeste de citron.
-4 oignions vert (j'en avais pas.)
-2cuillère à c. de persil haché.
-20g de parmeson pour assaisonner.

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une large poêle, avec les oignons, l'ail. Jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
Ajouter le riz, puis petit à petit le bouillon et le vin. réduire le feu et laisser cuire pour que le riz absorbe le liquide. Remuer assez souvent.
Ajouter le citron et si le riz ne paraît pas cuit, ajouter un peu d'eau.

Huuuum, smell good ! assaisonner avec le parmigiano et le persil : Yumi.

Mais bon si vous voulez un VRAI risotto, consultez une autre recette car mon risotto à la fin ressemblait plus à une bouilli, pas très jolie en soi, mais très bon ! Je tiens bien de ma maman pour le riz collé, ça nous conner :-)